Hierzulande gehört es zum Grundsortiment jeder Bäckerei. Nun gibt es Roggenbrot auch auf der schicken New Yorker Lafayette Street in SoHo. Die österreichische Bäckerei Auer verkauft seit Mitte September 2026 in ihrer neuen Boutique-Bäckerei Rye.
Roggenbrot
Dieses Brot gibt es in vielen Formen und Rezepturen. Es ist lecker, ernährungsphysiologisch wertvoll und auch nachhaltig. Damit hat es das Roggenbrot zum Brot des Jahres 2026 geschafft.
Getreide mit Mehrwert ++ Backpfeifen vom Bäcker ++ Neue Vertriebswege ++ Akuter Personalmangel ++ Bio und Clean Label – jetzt back.intern. 2/2022 lesen