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back.intern. 07/2017

Wie bekommen Sie mehr Schwung ins Brötchengeschäft? Und wie finden Sie einen Berater, wenn Sie Produkte optimieren wollen. Dazu neue Zutatentrends. Jetzt in back.intern. 07/2017

back.intern. 2014 Ausgabe 16

Special Frühjahrsgeschäft: Welche Aktionen Erfolg versprechen und warum es zum Karneval nicht immer nur Berliner sein müssen.
Laden & Verkauf: Was sich eine Verkäuferin von Ihren Kollegen in der Produktion zu Weihnachten wünscht – und wie die Kunden davon profitieren.
Ideen & Aktionen: Deutschlands beste Bäcker sind gewählt. Doch das ZDF denkt schon an die nächste Runde. Warum Sie dabei sein sollten.
Special Brotschneiden: Wir stellen Neuheiten der Zulieferer vor und zeigen eine Maschine, die platzsparend in die Theke integriert ist.