Ireks hat eine Qualitätsoffensive für Laugengebäcke ins Leben gerufen. In zwei Broschüren geben Experten zahlreiche Tipps für das perfekte Laugengebäck.
Laugengebäck
Wenn Sie sich für die nächste Berliner-Saison fit machen wollen, dann dürfen Sie back.intern. 12/2016 nicht verpassen. Wir stellen umsatzsteigernde Aktionen und Rezepte vor. Außerdem: Tipps für den richtigen Umgang mit Verkäuferinnen und welche Erfahrungen ein Bäcker aus dem Norden mit selbstgemachtem Laugengebäck erlebte.