Ladenbau

back.intern. 2015 Ausgabe 15

back.intern. 2015 Ausgabe 15

Special Pressearbeit: Berichte in Presse, Funk und Fernsehen sind für Bäcker eine feine Sache. Doch wie kann man Journalisten vom eigenen Betrieb überzeugen?

Laden & Verkauf: Bargeldlos zahlen gewinnt (langsam) an Bedeutung. Welche Systeme sind dafür zu empfehlen? Und was kostet das eigentlich den Bäcker?

Ideen & Aktionen: Ein Bäcker hat nicht nur seine Produkte scharf gewürzt, sondern auch mit einem scharfen Bildmotiv geworben. Nicht alle Kunden waren begeistert.

Special Brotschneiden: Immer schneller. Immer komfortabler. Wir stellen die Neuheiten bei Brotschneidemaschinen für den Laden vor.

back.intern. future 01/2015 Ladenbau

back.intern. future 01/2015 Ladenbau

back.intern. future ist ein Magazin, das dreimal im Jahr back.intern. beiliegt. Darin schauen wir in die Zukunft der Backbranche. Diesmal geht es um das Thema Ladenbau.

Umfrage: Welche Trends Experten im Laden erwarten

Praxis: Bäckergastronomie: Das Erfolgsrezept von Koscielsky

Porträt: Kaffee-Kult in alter Bahnhofshalle

back.intern. 2013 Ausgabe 15

back.intern. 2013 Ausgabe 15

Special Snacks: Für viele Bäcker und Konditoren liegen im gastronomischen Bereich Wachstumschancen. Wir verraten wo.

Ideen & Aktionen: Regionalität, Authentizität und Handwerklichkeit – die großen Trends im Bäckerhandwerk spiegeln sich auch im Ladenbau wider. Wir waren auf der Südback.

Internet & Co.: Mit einer Software der Bäko-Zentrale Nord können sich Bäcker für die neuen Anforderungen an die Deklaration rüsten. Wir nennen Details.

Special Snackprodukte: Kleine und größere Snacks beleben das Geschäft zu jeder Tageszeit. Wir zeigen Ihnen die neuesten Ideen der Hersteller.

back.intern. 2013 Ausgabe 11

back.intern. 2013 Ausgabe 11

Special Spendenaktionen: Unterstützung für Sportvereine, Kirchen oder Tafeln – Bäcker engagieren sich für die Gesellschaft. Und profitieren von dem Imagegewinn. So geht’s.

Ideen & Aktionen: Kunden bestellen keine Brötchen mehr, sondern „Lieblinge“. Wir verraten, wie bei Lohner’s aus der Schrippe ein charmantes Markenprodukt wurde.

Internet & Co.: Die Berliner Bäckerei Schnell aus Berlin lädt auf ihrer Homepage zu einer 360-Grad-Livetour durch die Backstube ein – ein virtueller Tag der offenen Tür.

Special Ladenbau: LED-Licht, variable Theken, neue Konzepte: Wir präsentieren die aktuellen Trends im Ladenbau.