Kaffee-Special, ein Pop-up-Bäckerladen, der nur sonntags öffnet und ein Bäcker, der Plastikmüll vermeidet. Drei von über 50 Themen in unserer neuen Ausgabe.
Kaffeerösterei
back.intern. future ist ein Magazin, das dreimal im Jahr back.intern. beiliegt. Darin schauen wir in die Zukunft der Backbranche. Diesmal geht es um das Thema Ladenbau.
Umfrage: Welche Trends Experten im Laden erwarten
Praxis: Bäckergastronomie: Das Erfolgsrezept von Koscielsky
Porträt: Kaffee-Kult in alter Bahnhofshalle