Nach der Südback ist in diesem Jahr vor der Iba. In einem knappen Jahr, vom 24. bis 28. Oktober 2027, öffnet die Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf das Messegelände München wieder ihre Pforten. Damit findet die iba wieder in ihrem regulären Drei-Jahres-Turnus im Herbst statt.