Wie Menschen sich ernähren, wirkt sich auf die Gesundheit aus. So weit, so einfach. Um aber die Auswirkungen wissenschaftlich fundiert und differenziert messbar zu machen, sind Experten aus unterschiedlichen Disziplinen gefragt.
Fachhochschule Münster
An der Fachhochschule Münster arbeiten Wissenschaftler an der Entwicklung neue Produkte glutenfreier Backwaren.