er Startschuss für die bislang größte Studie zu veganer und vegetarischer Kost im deutschsprachigen Raum ist gefallen. Sie soll Datenlücken über die Auswirkungen dieser Ernährungsweisen schließen.
Bundesamt für Risikobewertung
Eine der wenigen Quellen, die reich daran sind, sei jodiertes Speisesalz, meldes das Bundesamt für Risikobewertung. Als empfehlenswerte Quelle wird unter anderem loses Brot empfohlen.