Die in den vergangenen Tagen in verschiedenen Medien zitierte YouGov-Studie zum Brotverzehr sorgt im Handwerk für Stirnrunzeln. Die Untersuchung zeigt, dass der private Brotverbrauch in Deutschland seit 2019 um knapp zehn Prozent zurückgegangen sei. Das kann die Bäcker-Innung Bielefeld nicht nachvollziehen.
Special Brotumsatz: Den Preiskampf können Bäcker nicht bestehen – aber mit Qualität überzeugen. Wir zeigen mit praktischen Beispielen, wie Sie Ihr lukratives Brotgeschäft ausbauen können.
Ideen & Aktionen: Wie Bäckermeister Toni Jung anlässlich eines großen Radrennens rennradförmiges Laugengebäck präsentierte – und damit viel Aufmerksamkeit erzeugte.
Internet & Co.: Drei Schwestern aus Österreich haben ein besonderes Hobby: Sie betreiben eine „Guerilla Bakery“.
Special Getränke: Kunden greifen gerne zu Getränken – vor allem im Sommer. Wir stellen neue coole Getränke vor.