Das Deutsche Brotinstitut ist auf der Südback mit einem Auftritt auf dem Stand des Bäckerinnungsverbandes Südwest in Halle 8 vertreten. Im Fokus steht dabei ein Serviceangebot
Brotprüfung
Alle Brote haben die Fachleute bei der diesjährigen Biolandbrotprüfung überzeugt: 57 der 75 Brote schnitten sogar mit der vollen Punktzahl ab und erhielten die Auszeichnung „Gold“.