Genau so vielfältig wie die Aufgaben, Chancen und Probleme der Filialbäckereien sei auch der diesjähriger Filialtag in Düsseldorf, beschreibt Alexander Heberer, Vorsitzender des Beirats für Lieferbäckereien beim Verband Deutscher Großbäckereien das Programm des Filialtages Mitte Juni.