Hochpreisige Rohstoffe und steigende Energie- und Personalkosten. Einige Bäckereien heben die Preise erneut an und bieten sonntags ihre Brötchen etwas teurer an. Da Sonntags- und Feiertagszuschläge die Kosten weiter hochtreiben.
Top-News
Die Getreideanbauflächen zur diesjährigen Ernte sind im Vergleich zum Vorjahr deutlich gestiegen. Das ist ein gutes Signal für die Ernteerwartungen, denn sie setzt sich aus der Fläche mal Ertrag zusammen.
Vandemoortele, ein Lebensmittelkonzern in Familienbesitz mit Präsenz in ganz Europa, und die Vivescia Group, eine führende französische Getreidegenossenschaft, gaben bekannt, dass sie eine Vereinbarung über den Erwerb von Délifrance durch Vandemoortele geschlossen haben.
Das französische Bäckerei- und Café-Konzept La Maison du Pain expandiert weiter und eröffnet in Deutschland seinen neunten Standort in Hamburg – einen Flagship-Store mit großzügiger Fläche, innovativem Design und französischem Flair.
Der Backgrundstoffhersteller Backaldrin hat im Nachhaltigkeitsranking von Eco Vadis, einer der weltweit größten Anbieter von Nachhaltigkeitsrankings, eine Silbermedaille erhalten.
Unbekannte haben bereits im Februar Schreiben und E-Mails an BGN-Mitgliedsunternehmen mit dem Betreff „Pflicht zur Anbringung des Augenspülstation-Schildes – Frist zur Umsetzung“ versendet.
Mit einer Produktpalette aus Gärgutträgern, Brotgärformen und Transportbehältern beliefert die Firma, als Hersteller von Mehrwegtransportbehältern aus Kunststoff, seit nunmehr 40 Jahren die Backwarenbranche.
Sechs Bäckereien im nordrhein-westfälischen Recklinghausen haben für eine Benefizaktion 52 Meter Roggenbrot gebacken.
Das Deutsche Brotinstitut (DBI) hat ein neues Prüfschema zur Qualitätsbewertung von Backwaren eingeführt.
Das Landgericht München hat auf eine Klage der Wettbewerbszentrale hin entschieden (Az.: 33 O 3721/24), dass im Impressum eines Betriebs eine gültige E-Mail-Adresse stehen muss.