Die Internorga (13. bis 17. März 2026) möchte mit einem umfangreichen Rahmenprogramm Impulse, Trends und Lösungen für die Herausforderungen von heute und morgen liefern.
2026
Dinkel zählt weiterhin zu den dynamischsten Segmenten im Brotregal. Verbraucher verbinden das traditionsreiche Getreide mit Regionalität, Ursprünglichkeit und ernährungsphysiologischem Mehrwert, meldet die Schapfenmühle aus Ulm.
Am 09.05. feiert Dinkel Premiere: Mit dem neuen „Tag des Dinkels“ rückt die Schapfenmühle aus Ulm das abwechslungsreiche Getreide in den Mittelpunkt.
„Unsere Amis heißen jetzt Grönis“, scheibt die Bäckerei Harms aus Lüneburg auf ihrer Website. Inhaber Jannik Harms hat mit der Umbenennung seiner Amerikaner ein politisches Statement gesetzt.
Während der Sanierungsarbeiten von Junge Die Bäckerei für das neue Bäckerei-Café Am Sande in Lüneburg kam ein fast 500 Jahre altes Deckengemälde zum Vorschein, das zur Eröffnung aufwendig restauriert wurde.
Treueprogramme und sogenannte Kundenbindungsprogramme haben einen messbaren Einfluss
Die Kaffee-Kette Cotti Coffee aus China versucht, den Markt in Deutschland aufzumischen. Die Methoden ähneln denen, die auch die Versandhändler Temu und Shein nutzen.
Die wichtigsten Trends bei Schokoladenkonfekt für dieses Jahr sind laut Barry Callebaut „kleine Momente“, globale Geschmacksinspirationen, gesundheitsbewusste Entscheidungen, funktionelle Vorteile und multisensorische Erlebnisse.
Impulse, Trends, mutige Ideen und echte Überraschungen: Vom 13. bis 17. März möchte die Internorga 2026 zeigen, was die Hospitality- und Foodservice-Welt von morgen revolutionieren wird.
Barry Callebaut hat bekannt gegeben, dass der Verwaltungsrat Hein Schumacher zum 26. Januar 2026 zum Chief Executive Officer und Nachfolger von Peter Feld ernannt worden ist.