Mit einem guten fünften Platz für das deutsche Team ist die Weltmeisterschaft der Bäckerjugend im brasilianischen São Paulo am Wochenende zu Ende gegangen. Niklas Ring und Janus Ripken zeigten sich mit dem Abschneiden zufrieden.
2025
ie Duisburger Traditionsbäckerei Sieveneck hat ein ganz besonderes Brot kreiert: Die „Seelöwenkruste“ ist 500 Gramm schwer, aus bestem Dinkelmehl gebacken und das erste Zoo-Brot Duisburgs.
Das deutsche Bäckerhandwerk gestaltet Herausforderungen und Wandel mit neuen, innovativen Ideen. Es packt an und
Um weiter wachsen zu können, hat die Lübecker Familienbäckerei Junge eine strategische Partnerschaft mit der paneuropäischen Investmentgesellschaft Egeria geschlossen.
Die in den vergangenen Tagen in verschiedenen Medien zitierte YouGov-Studie zum Brotverzehr sorgt im Handwerk für Stirnrunzeln. Die Untersuchung zeigt, dass der private Brotverbrauch in Deutschland seit 2019 um knapp zehn Prozent zurückgegangen sei. Das kann die Bäcker-Innung Bielefeld nicht nachvollziehen.
Die gewerbliche Schule Im Hoppenlau mit Technischer Oberschule Stuttgart (GSIH:TO) möchte zeigen, wie eine Berufsschule Schüler mit Migrationshintergrund oder aus einem schwachen sozialen Umfeld für für die Ausbildung machen kann.
v. l. Obermeister Heinrich Traublinger, Dr. Christian Scharpf (Wirtschaftsreferent der LHST München), Stephan Kopp GF
Der Keks- und Müsli-Hersteller Bohlsener Mühle bekommt mit er MDS Holding einen neuen Eigentümer. Die übernimmt den Produzenten aus der Lüneburger Heide, wie dieser mitteilt.
Seit 125 Jahren beliefert Zeelandia seine Kunden mit Backzutaten, Anwendungslösungen und umfassendem Service bei der
Vor zehn Jahren sei Copago in Oberhausen mit der klaren Vision an den Start gegangen, einfache, vernetzte und zukunftsfähige Kassensysteme zu entwickeln, meldet das Unternehmen. Heute sei man Marktführer im Bereich PC-Kassenlösungen für Bäckereien und begleite über 800 Unternehmen mit smarten digitalen Lösungen im Filialalltag – darunter Kassen, Bestellterminals und eine eigene Kunden-App.