Deutschlandweit fehlt es der Gastronomie an Nachwuchs, während viele junge Erwachsene mit schwierigen Startbedingungen nach fairen Chancen suchen. Gemeinsam mit der Organisation Joblinge setzt der Kaffeeröster Lavazza hier an und qualifiziert junge Menschen für den Einstieg in Hotellerie und Gastronomie.
2025 sei für die backende Branche ein Jahr hoher Kosten, strengerer Regulierung und steigender Verbrauchererwartungen gewesen. Diese Bilanz zieht der Backzutatenverband.
Gegen das Alleinsein und die Einsamkeit in der Adventszeit hat sich die britische Supermarktkette Morrisons am zweiten Adventswochenende etwas ganz Besonderes ausgedacht.
Mit 2,1 Tonnen war der Riesenstollen des diesjährigen Stollenfestes wieder ein echtes Schwergewicht.
Martin Braun hat ab 01. Januar 2026 einen neuen Eispartner.
Die kommenden Jahre werden zum „Jahrzehnt der Entscheidungen“. Zu diesem Ergebnis kommt der Zukunftsreport 2026 des Zukunftsinstituts in Frankfurt.
Die Bäckerei Schlüter verkauft zum vierten Mal im Rahmen eines Adventskalenders Weihnachtslose. Der Erlös wird für einen guten Zweck gespendet, in diesem Jahr ist es das Kinderhospiz Sternenbrücke in Hamburg.
Zeit zum Feiern +++ Himmlische Boten +++ Marketing auf Rädern +++ Mit Optimismus in die Zukunft +++ Brot – einmal anders +++ Jetzt back.intern. 12/2025 als ePaper lesen
Im Wiehengebirge gibt es stellenweise kahle, abgeholzte oder vom Borkenkäfer betroffene Waldflächen. Die Bäckerei Schmidt setzt sich als Partner und Schirmherrin einer Spendenaktion des regionalen Waldretter-Projektes für die wie Wiederaufforstung der Region ein.
Die Bäckerei Peters gute Backstube in Bühl backt Laugenherzen für „Brot für die Welt“. Bis