Nach einem Jahr Ausbildungszeit konnten die die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes der WKO (LMAK) sowie die Bundesakademie Weinheim den zweiten gemeinsam ausgebildeten Jahrgang an Brot-Sommeliers und Brot-Sommelières verabschieden.
Oktober 2024
Der Marktanteil der Großbäckereien am Gesamtmarkt der Backwaren liegt bei über 60 Prozent, meldet der Verband Deutscher Großbäckereien bei der Veröffentlichung der aktuellen Branchenzahlen in Gütersloh.