Weniger Salz, aber wie?
Wie lassen sich Salz, Zucker und Fett reduzieren? Das schildert das Weiterbildungsangebot der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk. Bis jetzt gibt es in Deutschland noch keine gesetzlichen Verpflichtungen darüber wieviel Salz, Zucker und Fett Lebensmittel enthalten dürfen. Doch der Druck wächst.
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