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Der Lebensmitteleinzelhändler Edeka Minden-Hannover will mit seiner Backwarensparte deutlich wachsen. „Backen wir´s an“ lautet nach Unternehmensangaben das Jahresmotto für das laufende Geschäftsjahr. Man wolle im übertragenen und im Wortsinn große Brötchen backen, heißt es im Geschäftsbericht, von der Produktion bis

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