Auch dieses Jahr geht Johann Lafer im ZDF auf die Suche nach Deutschlands bestem Bäcker.
Februar 2015
Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen, die bisherige Geschäftsführerin Bettina Emmerich-Jüttner und Olaf Schoppe, Schulleiter der Bäckerfachschule Hannover, haben ihre Zusammenarbeit beendet.
Noch bis zum 17. Mai zeigt das Museum der Brotkultur Ulm die Sonderausstellung „Die Saat der Erde“.
Laut Weser-Kurier ist der Haselnuss-Engpass nun auch in Bremen angekommen: So gebe es bei der Bäckerei Thräm schon keine Nussbrote und Nussbrötchen mehr.
Über einen 2500-Euro-Spendenscheck von der Bäckerei Newzella konnten sich die Mitarbeiter des Vereins Jugendcafé und der Bauspielplatzes in Köln-Chorweiler freuen.
Die ehemaligen Besitzer einer Bäckerei und Konditorei in Gresham/USA haben gegen Gleichbehandlungsrichtlinien verstoßen, als sie im Januar 2013 aus religiösen Gründen einem lesbischen Paar wegen dessen sexueller Orientierung keinen Hochzeitskuchen verkaufen wollten.
Der Geschäftsbetrieb von Stauffenberg Brot aus Gelsenkirchen wurde für die Dauer des vorläufigen Insolvenzverfahrens gesichert.
Am 23. April findet in ganz Deutschland wieder der Girls‘ Day statt – und parallel dazu der Boys’ Day. Eine gute Gelegenheit für Bäcker, Schülerinnen und Schüler ab der 5. Klasse zu sich einzuladen und sie in Ausbildungsberufe schnuppern zu lassen, in denen ihr Geschlecht bisher eher selten vertreten ist.
Der neu erschienene BGN-Branchenleitfaden für Backbetriebe bietet Informationen, Hilfen und Tipps, wie Backbetriebe ihre Arbeit erfolgreich organisieren und gestalten können.
Vor acht Jahren kam Dominique Ansel aus Frankreich nach New York, 2011 gründete er dort eine Bäckerei und zum Durchbruch verhalf ihm der Cronut.