In der Gastronomie rücke Wasser immer stärker in den Fokus, meldet Filterspezialist BWT water+more. Was lange Zeit als selbstverständlich gegolten habe, werde heute zunehmend als entscheidender Qualitätsfaktor für Geschmack, Prozesssicherheit und Geräteschutz beim Kaffeegeschäft, der Spültechnik und in der Küchentechnik verstanden.