Rubbellos

back.intern. 2014 Ausgabe 04

WM-Special: Welche Aktionen lohnen sich? Und wie setzen Sie sie einfach um? Unser Special gibt Tipps und stellt neue Produkte vor.
Ideen & Aktionen: Sie mögen den Like-Daumen von Facebook? Den gibt es jetzt auch als Keks für Ihre Kunden. Wir nennen den Hersteller.
Konzepte & Trends: Während die Nachfrage nach Cronuts nicht so richtig in Schwung kommt, entwickeln Amerikas Trend-Bäcker schon neue Gebäck-Ideen. Wir stellen sie vor.
Special Liefer- & Verkaufsfahrzeuge: Was die Anbieter an ihren Fahrzeugen verbessert haben – und wie Sie mit einem rollenden Coffeeshop zu Ihren Kunden kommen.

back.intern. 2013 Ausgabe 15

Special Snacks: Für viele Bäcker und Konditoren liegen im gastronomischen Bereich Wachstumschancen. Wir verraten wo.

Ideen & Aktionen: Regionalität, Authentizität und Handwerklichkeit – die großen Trends im Bäckerhandwerk spiegeln sich auch im Ladenbau wider. Wir waren auf der Südback.

Internet & Co.: Mit einer Software der Bäko-Zentrale Nord können sich Bäcker für die neuen Anforderungen an die Deklaration rüsten. Wir nennen Details.

Special Snackprodukte: Kleine und größere Snacks beleben das Geschäft zu jeder Tageszeit. Wir zeigen Ihnen die neuesten Ideen der Hersteller.