Lohner Landbäcker

back.intern. 2015 Ausgabe 02

back.intern. 2015 Ausgabe 02

Special Tag der offenen Tür: Vertrauen schaffen mit einer Nacht des Backens oder einem Tag der offenen Tür – wir zeigen, wie es geht und stellen eine Checkliste bereit.

Ideen von unterwegs: Die Bäckerei Schönstetter hat eine variantenreiche Snackvariation kreiert: den „Laugen-Schaschlik“.

Internet & Co.: Mit einem Bäckereisong hat die Bäckerei Wenzel einen Hit auf Youtube gelandet.

Special Bio-Produkte: Welche Trends und welche praktischen Produkte gibt’s im Biobereich? Wir haben uns bei Zulieferern und Verbänden umgehört.

back.intern. 2015 Ausgabe 01

back.intern. 2015 Ausgabe 01

Special Azubisuche 2015: Lehrstellen zu besetzen wird immer schwieriger. Kollegen verraten, wie sie trotzdem Azubis finden und welche Rolle Geld dabei spielt.

Laden & Verkauf: Positiv verkaufen heißt der Schlüssel zum Erfolg. Wir sagen, welche Aussagen Verkäuferinnen benutzen sollten – und welche besser nicht.

Ideen & Aktionen: Gewinnspiel rund um einen Eishockeyclub. Die Bäckerei Hacker hat Pucks gebacken und Eintrittskarten verlost. Nicht nur der Verkaufserfolg hat den Chef überzeugt.

Special Torten, Kekse, Schokolade: Mit süßen Schokolade-Spezialitäten lässt sich zusätzlicher Umsatz generieren. Der Einstieg ist einfach.