Bestellungen

back.intern. 2015 Ausgabe 14

Special Snacks: Neue Zutaten, neue Rezepte, neue Technik. Ohne Snacks geht beim Bäcker nichts mehr. Doch wie wird das Sortiment auch profitabel?

Laden & Verkauf: Kollege Computer: In der Badischen Backstub‘ ordert ein Computerprogramm die Ware für den nächsten Tag. Kann das gutgehen?

Ideen & Aktionen: Umsatzplus durch die ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker“. Warum zwei Kollegen sofort wieder mitmachen würden und einer noch zögert.

Betrieb & Mitarbeiter: Was muss der neue Mitarbeiter wirklich können? Und wie wählen Sie den richtigen aus? Unser Experte gibt lohnenswerte Tipps für die Mitarbeitersuche.

back.intern. 2015 Ausgabe 04

Special Aktionen für den Mai: Wir verraten Ihnen sympathische und aufmerksamkeitsstarke Produkt- und Aktionsideen für den Muttertag und den Start in die Grillsaison.

Ideen & Aktionen: Konditormeister Michael Tenk macht vor, wie man mit seinen Torten mehrfach in die Presse kommt.

Studien & Hintergründe: Die Top-10-Trends in der Lebensmittelbranche für 2015.

Special Liefer- und Verkaufsfahrzeuge: Die neuesten Trends bei Ausstattung, Design und Modellen.