Um jüngere Kunden anzuziehem, veranstalten Bäckereien in Belgien, Frankreich, den Niederlanden oder der Schweiz seit kurzem sogenannte „Bakery Raves“- also Tanzveranstaltungen mit DJs, lauter Musik und coolen Lichteffekten. Die Bäckerei Katz ist dem Trend in einer Filiale in der Stuttgarter Innenstadt gefolgt.