Allergenkennzeichnung

Ausgaben 2015
back.intern. 2015 Ausgabe 03

Special Dinkel: Dinkelprodukte stehen ganz hoch in der Gunst der Verbraucher. Wir geben Tipps zur Vermarktung und zum Backen von Dinkel.

Ideen & Aktionen: Die Bäckerei und Konditorei Fischer hat mit einer Glücksrad-Aktion ihre Kunden überrascht. Jeder Teilnehmer gewann – das Unternehmen auch.

Betrieb & Mitarbeiter: Sie wollen Ihren Betrieb optimieren? Dann lassen Sie sich beraten. Dafür gibt’s Fördermittel. Wir verraten wo und wieviel.

Special Internorga: Am 13. März beginnt die Internorga in Hamburg. Wir haben für Sie die neuesten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen zusammengestellt.

Ausgaben 2014
back.intern. 2014 Ausgabe 16

Special Frühjahrsgeschäft: Welche Aktionen Erfolg versprechen und warum es zum Karneval nicht immer nur Berliner sein müssen.

Laden & Verkauf: Was sich eine Verkäuferin von Ihren Kollegen in der Produktion zu Weihnachten wünscht – und wie die Kunden davon profitieren.

Ideen & Aktionen: Deutschlands beste Bäcker sind gewählt. Doch das ZDF denkt schon an die nächste Runde. Warum Sie dabei sein sollten.

Special Brotschneiden: Wir stellen Neuheiten der Zulieferer vor und zeigen eine Maschine, die platzsparend in die Theke integriert ist.

Ausgaben 2014
back.intern. 2014 Ausgabe 11

Special Frontbaking: Lohnt sich ein Schaubackkonzept für meinen Standort? Unser Special bietet Ihnen Orientierung – und lässt Experten zu Wort kommen.

Ideen & Aktionen: Die Bäckerei Huth hat Kunden als Produkttester engagiert. Sie liefern wertvolle Erkenntnisse, wie eine neue Kreation ankommt – noch vor der Markteinführung.

Internet & Co.: Brauchen Sie eine Homepage oder planen Sie ein komplettes Relaunch? Wir zeigen, wie Sie das Erstgespräch mit Ihrem Webdesigner effektiv gestalten.

Special Ladenbau und Licht: Sie denken über einen neuen Laden nach? Wir stellen neue Konzepte vor.