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Wendlinger steigt auf

Wendlinger steigt auf

Dennis Wendlinger verstärkt ab 1. März die Geschäftsführung der Anneliese Backtechnik GmbH

Krug wird Bakerman-Geschäftsführer

Krug wird Bakerman-Geschäftsführer

Marcel Krug wird zum 1. Februar 2020 zweiter Geschäftsführer bei Bakerman

Ireks: Brinkmann geht

Ireks: Brinkmann geht

Ireks-Geschäftsführer Jürgen Brinkmann scheidet zum 31. Dezember 2019 aus

Top-News

Noch drei Wochen

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Sechstes Bäckerskirennen

Zum sechsten Mal trafen sich in Bad Wiessee ski- und snowboardbegeisterte Bäcker beim Deutschen Bäckerskirennen von Hersteller Backaldrin.

Full House und bestes Brot

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Backring Nord kauft Krämer

Backring Nord E. May übernimmt zum 1. Juni 2020 das operative Geschäft der Erich Krämer GmbH in Burbach (Siegerland).

Erbsen statt Avocado

Es gibt vielfältige Wege, den ökologischen Fußabdruck einer Bäckerei zu senken. Bäckerei Junge versucht es unter anderem mit der Rohstoffauswahl.

Personalmangel bei Tafeln

Den Tafeln in Deutschland fehlen Helferinnen und Helfer. Darauf macht das Berliner Startup Zenjob mit einem Projekt aufmerksam.

Das langsame Verschwinden

Einweggeschirranbieter Papstar hat untersucht, wie lange Teller und Gabeln brauchen, um komplett zu verrotten.

Der gute Geschmack

Gut, sauber, fair – die Slow Food Messe öffnet wieder ihre Tore.

Inkubator für Trends

Die Internorga setzt wieder Akzente, präsentiert Innovationen und angesagte Foodtrends – unter anderem im Pink Cube.

QR als Bon

QR-Code statt Papierbon: Löwenbäcker Schaper in Braunschweig setzt erfolgreich auf den digitalen Kassenzettel.

Sieben und einer

In der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks in Locham haben acht Absolventinnen und ein Absolvent die Weiterbildung zur/m Verkaufleiter/in erfolgreich beendet.

Zacharias meets Elphi

Die Bewerbungszeit für den Zacharias-Preis 2020 hat begonnen. Die Preisverleihung wird unter dem Dach der Hamburger Elbphilharmonie sein.

Anwendertage

CompData bietet bundesweite Anwendertage zu seinem System Atoss Time Control an.

Technik in Kulmbach

Neue Ausbildungsrichtung an der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik (LEMITEC) in Kulmbach: Staatlich geprüfte/er Bäckereitechniker/in

Vom Toastbrot-Boom profitieren

Manfred Laukamp, Marketing-Chef bei CSM Bakery Solutions, ermuntert die Bäcker seit Jahren, ihr Toastbrotgeschäft zu beleben. Wie es geht, und warum jetzt der richtige Zeitpunkt dafür ist, verriet er im Interview mit back.intern.

Führungswechsel bei Le Crobag

Führungswechsel: Jan Kamp ist neuer Le Crobag-Geschäftsführer, Friederike Stöver zieht sich zurück.

Mestemacher baut um

Ein neu geschaffenes Gruppen-Leitungsgremium soll die Mestemacher-Gruppe in die Zukunft steuern

Bäckerlor von Lemgo

Lemgoer Bäcker erntet mit Facebook-Video viel Aufmerksamkeit und landet sogar im Fernsehen.

Das Geschäft mit der Bonpflicht

Aus der Pflicht ein Geschäft macht die Bäckerei Ways in Moosinning.

Erfolg in Italien

Nationalmannschaft holt auf der Sigeb den zweiten Platz.