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Neue Geschäftsführerin

Neue Geschäftsführerin

Claudia Krüger-Köck hat zum 1. Mai 2020 die Geschäftsführung der Bäcker-Innung München und Landsberg übernommen. Sie folgt damit auf Markus Droth.

Compdata: Markus Hofer neuer IT-Berater

Compdata: Markus Hofer neuer IT-Berater

Markus Hofer, Bäckermeister und Betriebswirt, ist bei Compdata der neue Ansprechpartner für Betriebe in der geografischen Mitte Deutschlands.

Aichinger: Neuer Job für Christian Milk

Aichinger: Neuer Job für Christian Milk

Christian Milk ist ab sofort Leiter Vertrieb Frische-Handwerk in der Region Nord/Mitte des Ladenbau-Spezialisten Aichinger.

Top-News

Eigenverwaltung bei Brinkhege

Die Bäckerei Brinkhege GmbH & Co. KG hat beim Amtsgericht Osnabrück Antrag auf Eröffnung eines vorläufigen Eigenverwaltungsverfahrens gestellt.

Kamps im Stern

Anlässlich seines 65sten Geburtstages widmet das Wochemagazin „Stern“ Heiner Kamps einen großen Artikel.

Puppen halten Abstand

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UN-Preis für Blühwiesenprojekt

Landwirt Phillip Krainbring hat hier eine Blühfläche mit über 40 Arten von Wildpflanzen und Wildkräutern angelegt und wurde dafür von der UN prämiert.

#SaveOurBakers

Fritsch hat mit der Social-Media-Kampagne #SaveOurBakers eine Initiative gestartet, die die Aufmerksamkeit auf die persönlichen Erlebnisse in der Corona-Krise von Bäckern richtet.

Trennwände aus Wellpappe

Die Schumacher Pack Solution GmbH bietet mit dem Produkt EcoSafeBoard einen Spuckschutz aus Wellpappe mit Sichtfenster an.

Mehr Zeit für TSE-Umrüstung!

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert, dass die Nichtbeanstandungsfrist für die technische Erneuerung der Kassen in Bäckereien verlängert wird. Den Betrieben seien in der aktuellen Krisensituation die zusätzlichen Investitionen nicht zuzumuten.

Welche Maske ist die beste?

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Online registrieren

Junge Die Bäckerei empfiehlt, die eigenen Kontaktdaten mit der hauseigenen Kundenkarte zu verknüpfen, um den Kunden aufwändige Corona-Formulare zu ersparen.

Erstes Brot mit Landweizen

Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und die Bäckerei Geisenhofer präsentieren Brot und Brötchen aus Freisinger Landweizen einem alten bayerischen Brotgetreide.

Zum Weltbienentag

Anlässlich des Weltbienentags am 20. Mai 2020 präsentiert die Natur- und Umweltstiftung Global Nature Fund (GNF) einen Leitfaden, der Unternehmen der Lebensmittelbranche dabei unterstützt, Insekten- und Biodiversitätsschutz zum Teil ihrer Einkaufsstrategie zu machen.

Schokolade digital

Die Weiterbildung zum Schokoladensommelier wird digital fortgesetzt. Unter dem Motto „Getrennt sein und trotzdem zusammenhalten“ teilen Konditoren und Chocolatiers aus aller Welt für die Chocolate Academy ihre Stimme und senden kleine Botschaften als Mutmacher.

Der Fck Corona-Song

Bäckermeister Axel Schmitt initiierte mit rund 45 Bäckerinnen und Bäcker ein gemeinsames Lied zum Thema Corona. Hörenswert!

Hackes Neuer

Bäckermeister Torsten Hacke hat trotz Corona viel zu tun. Jetzt baute er eine gläserne Holzofen-Backstube kurzerhand in ein Büro.

Klinsmann schließt

Die Bäckerei Klinsmann im schwäbischen Stuttgart-Botnang mit dem berühmten Fußballsohn stellt Ende Mai den Betrieb ein.

Neue Webinare in Weinheim

Die Akademie Weinheim hat ein Webinar-Paket für Juni geschnürt.

Digitaler Kundenzähler

Die Semco GmbH stellt mit dem Produkt semcoGAST eine digitale Lösung zur Verfügung, die Filialisten und Gastronomen hilft, ihre Kunden einfach und revisionssicher zu managen.

Rekordumsatz

Die Brita Gruppe verzeichnete 2019 das erfolgreichste Jahr ihrer Unternehmensgeschichte.

Nachhaltige Verpackungen im Trend

Nachhaltigkeit ist im Bereich Verpackungen ein Megatrend. Darauf hat die Bäko-Zentrale jetzt hingewiesen. Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft ist dabei nur ein Faktor.

Plädoyer für Ausbildung

Angesichts des neuen Berufsbildungsberichts der Bundesregierung appelliert Hans Peter Wollseifer, Betriebe in der derzeitigen Krise zu unterstützen, damit auch zukünftig umfangreiche ausgebildet werden kann.