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Niederlage für Backwerk

Neun Monate nach Eröffnung hat die SB-Bäckerei Backwerk ihre Filiale im schweizerischen Zürich aufgegeben. Als Grund für die Schließung gab Unternehmenssprecher Daniel Leuenberger gegenüber der Tageszeitung „Blick" Schwierigkeiten des Betreibers, dem Zürcher Franchiseunternehmen 7 Best.

Tipp
Planen Sie Ihre Werbeaktionen

Mit einer Jahreswerbeplanung können Sie zielgerichtet vorgehen, die Jahreszeiten optimal ausnutzen, Kosten kalkulieren und nicht zuletzt viel Stress und Termindruck im kommenden Jahr vermeiden. Nehmen Sie sich dafür einen Termin im September/Oktober fest vor.

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Meisterkreis gegründet

Rund 130 ehemalige Meisterschüler sind zur Feier des 75-jährigen Bestehens der Akademie Weinheim gekommen. Die Feier wurde mit der Gründung des Ehemaligenvereins „Weinheimer Meisterkreis“ verbunden.

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EU-Forschungsprojekt zur Mehlqualität gestartet

Europaweit werden jetzt im Forschungsprojekt Flourpower die Möglichkeiten untersucht, wie sich trotz Schwankungen bei der Qualität des Mehls Unterschiede bei Backergebnissen vermeiden lassen. Das Projekt soll bis September 2016 untersuchen, wie schon zu Beginn des Backprozesses steuernd eingegriffen werden kann.

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Ditsch plant Zuwächse

Die Brezelbäckerei Ditsch hat die achte Hochleistungslinie am sachsen-anhaltinischen Produktionsstandort Oranienbaum eingerichtet. Wie die Mitteldeutsche Zeitung berichtet, ist die Expansion der Räumlichkeiten damit abgeschlossen.

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Düsseldorf siegt bei Azubi-Cup

Beim Azubi-Cup 2013 der Bäckerinnung Rhein-Ruhr haben sich acht Auszubildende aus Düsseldorf den ersten Platz gesichert. Unter dem Motto „Im Märchenwald" sollten sich die Teilnehmer aus Essen, Oberhausen, Mühlheim, Mettmann und Düsseldorf märchenhafte Produkte ausdenken.