Tipp
Mit Grünkohl profilieren

Garantiert etwas Besonderes im Sortiment ist im Spätherbst und Winter ein Grünkohlbrot. Die deftige Spezialität ist prima zur Profilierung geeignet. Insbesondere mit regional gewachsenem Gemüse kommt sie gut an – vielleicht sogar in der Lokalpresse.

Ausgaben 2013
back.intern 2013 Ausgabe 12

Special Facebook: Der Social-Media-Kanal kann Bäckern eine neue Nähe zum Kunden verschaffen. Mit unseren praxisnahen Tipps gestalten Sie Ihre Page wirkungsvoll.

Ideen & Aktionen: Was Sie tun können, damit Ihre Verkäuferinnen nach einer Schulung den Zusatzverkauf auch tatsächlich praktizieren, erläutern ein Trainer und eine Unternehmerin.

Konzepte & Trends: Sie sind trendiger als die klassische Pizza: die Flatbreads. Informieren Sie sich über einen neuen Gastro-Trend aus den USA.

Special Fettbacken: Neue Produkte, neue Geräte – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Angebot erweitern können.

Top-News
Rewe testet Gastro-Konzept

In Köln testet die Rewe-Gruppe ihr neues Konzept „Made by Rewe”. Der systemische Gastro-Bereich, der an einen Rewe-Supermarkt angrenzt, bietet auf 200 Quadratmetern frisch zubereitete und verzehrfertige Speisen.