Tipp
Anregungen für die Pressearbeit

Über den Erfolg jeder Presseinformation entscheidet das Thema. Erzählen Sie eine Geschichte, beispielsweise über ein gänzlich ungewöhnliches Produkt oder eine einfallsreiche Aktion zum aktuellen Anlass.

Top-News
TK-Branche boomt dank Backstraßen

2013 ist der Umsatz der TK-Branche um 3,3 Prozent auf 12,42 Milliarden Euro gestiegen. Im Lebensmitteleinzelhandel erhöhte sich das Absatzvolumen nur geringfügig um 0,1 Prozent auf 1,76 Millionen Tonnen, während der Umsatz aufgrund von Preiserhöhungen um 2,5 Prozent gestiegen ist.

Top-News
Tarif für alle

Mitarbeiter in niedersächsischen Bäckereien könnten demnächst deutlich mehr verdienen. Wirtschaftsminister Olaf Lies (SPD) will den Tarifvertrag für das Bäckereihandwerk für allgemeinverbindlich erklären.

Tipp
Zugabe steigert Verkauf von Grillbroten

Der Grillgenuss stand im Mittelpunkt einer Aktion der Landbäckerei Puck aus dem schleswig-holsteinischen Grube, mit der mehrere fürs Grillen geeignete Backwaren beworben wurden. Der Clou: Beim Kauf eines Ringbrotes für 2,95 Euro gab es eine Tiefkühltasche dazu.

Ausgaben 2014
back.intern. 2014 Ausgabe 05

Kaffee-Special: Kaffee liegt im Trend und Bäcker sind bei dem Geschäft dabei. Wir zeigen, wie Sie noch mehr herausholen können.

Ideen & Aktionen: Frozen Yogurt ist trendy, eine Alternative zum Speiseeis und bietet eine gute Wertschöpfung. Wir verraten, wie Sie ihn einfach herstellen können.

Internet & Co.: Eine Internetseite braucht jede Bäckerei. Wir haben uns ein paar interessante Seiten angesehen.

Special Kaffeemaschinen: Das Angebot an Maschinen und Zubehör wird immer größer. Wir stellen die aktuellen Trends vor.

Top-News
Ernährungsindustrie mit sinkenden Umsätzen

Die Ernährungsindustrie erwirtschaftete im Januar einen Umsatz von 14 Milliarden Euro. Damit ging der Branchenumsatz um 1,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr zurück. Mit ausschlaggebend für die mäßige Umsatzentwicklung war laut Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie das schwache Exportgeschäft.