Tipp
Musterhaft geschnitten

Zum Service eines guten Bäckereifachgeschäftes gehört es, dass die Verkäuferin den Kunden beim Brotkauf fragt: „Soll ich es für Sie schneiden?“ Kostenlos natürlich und in der gewünschten Scheibendicke.

Ausgaben 2014
back.intern. 2014 Ausgabe 07

Kompetenz-Special: Bäckerkompetenz zeigen lautet die Devise: Das schafft Vertrauen und unterscheidet Sie von den Discountern. Wie’s funktioniert, lesen Sie im Special.

Ideen & Aktionen: Inspirationen für Ihre nächste Ladeneinrichtung – wir liefern Kurzreports über aktuelle Gestaltungskonzepte.

Internet & Co.: Backmischungen für teuer Geld bietet ein Spezialist im Internet an. Mit Zutaten in Bioqualität und Extras auf Wunsch verspricht er seinen Kunden „Brotlieblinge“.

Special Ladenbacken: Wir stellen Ihnen effiziente und leichte Laden- und Etagenbacköfen vor – für bessere Backergebnisse und weniger Energieverbrauch.

Tipp
WM: Verkäuferinnen im Fußballtrikot

Der Clou bei einer Fußball-WM-Aktion der Kehdinger Landbäckerei im niedersächsischen Wischhafen war das Verkaufsteam im Fußballdress. Unternehmerin Johanna Lünstedt hatte Trikots mehrerer WM-Mannschaften in verschiedenen Größen bei der Bäko sowie im Einzelhandel vor Ort gekauft.

Top-News
Etappensieger gekürt

Der Sternenfänger von Sophie Marquetant aus zwei weihnachtlich gewürzten Mürbeteigplätzchen am Stiel und Jacqueline Derichs Traumschiff, eine Kombination aus Lebkuchenmürbteig, Bratapfelschnitzen und -puddig sowie einer karamellisierten Zucker-Mandelmasse, belegen in der ersten Etappe des Back-Star Contests gemeinsam den ersten Platz.

Top-News
Wird Coppenrath & Wiese verkauft?

Nach dem Tod des Firmengründers Aloys Coppenrath im März 2013 ist nach Informationen der Lebensmittel Zeitung unklar, wie es mit dem Tiefkühlbackwarenhersteller Coppenrath & Wiese und seinen rund 2200 Mitarbeitern nun weitergeht.