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Neubesetzungen bei Bahlsen
Der Süßwarenhersteller Bahlsen besetzt zwei Schlüsselpositionen neu mit Lars Biederbick und Alexandra Megid.
Thomas Reise
Thomas Reise ist im März neu in die Geschäftsführung sowohl der Müller´s Mühle als auch der Vertriebs- und Marketinggesellschaft Aurora Mühlen eingetreten
Neuer Commercial Director bei Lavazza
Zum 15. März 2024 hat Marc Mirgel die neu geschaffene Position des Commercial Director bei der Luigi Lavazza Deutschland übernommen.
Top-News
Azubis übernehmen bei Bäckerei Stinges
Die elf Lehrlinge der Bäckerei Stinges in Mönchengladbach haben für eine Woche die Leitung einer Filiale übernommen.
Schäfers Backstuben mit neuem Inhaber
Das Ehepaar Lichtenthäler von Schäfers Backstube verabschiedete sie sich und übergaben ihrem langjährigen Mitarbeiter Max Plum die Bäckerei mitsamt der 61 Filialen.
Die neuen Brot-Sommeliers
Die Brot-Sommelier Bewegung swächst weiter. Jetzt haben die nächsten 17 Teilnehmer erfolgreich ihren Kurs an der Bundesakademie abgeschlossen.
Nürnberger Hochschule entwickelt KI für Bäcker
Das Zentrum für Künstliche Intelligenz an der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm hat Anwendungen für kleine und mittlere Unternehmen entwickelt.
5. Österreichische Bäckertage
Backgrundstoffhersteller Backaldrin hat zu den 5. Österreichischen in die Unternehmenszentrale nach Asten eingeladen.
Neue Führung bei Lantmännen
Henrik Frøkjær, wird ab dem 1. Mai 2024 die Position des Geschäftsführers bei Lantmännen Unibake Germany übernehmen.
Frisches Geld für Aiperia
Das Würzburger Software-Unternehmen Aiperia, ehemals PlanerAI, gibt eine erfolgreiche Serie-A-Finanzierungsrunde in Höhe von 7,5 Millionen Euro bekannt.
Bäcker Lang unterichtet den Bäckernachwuchs
„Ich finde es schön, das so viele Kinder Spaß dran haben hier Kekse zu backen“, sagt Bäcker- und Konditormeister Michael Lang am Stand der Bäcker-Akademie Dresden im Rahmen der Sachsenback.
Trendsetter des Jahres
„Er liebt einfach, was er tut“, sagt Bäckermeisterin Doreen Wippler über ihren Mann Andreas Wippler. Das schmeckt man und das merken die Kunden der Dresdner Bäckerei Wippler. Jetzt ist Wippler für die zukunftsweisende Ausrichtung seines Betriebs mit dem Award „Trendsetter des Jahres“ ausgezeichnet worden.
Das war sie: Sachsenback 2024
Geschäfte machen, Präsenz zeigen – das war das Motto, mit dem der Großteil der rund 200 Aussteller zur Sachsenback gefahren war, die am Montagabend nach drei Messetagen zu Ende geht.
Bäcker AI wird zu Aiperia
Der Anbieter von Planungslösungen für Bäckereibetriebe BäckerAI, der nach eigenen Angaben mit den mehr als 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern deutschlandweit über 2500 Bäckerei-Verkaufsstellen betreut, hat sich einen neuen Namen gegeben.
Nur Brot vom Vortag in der Filiale
Bäckermeister und Geschäftsführer Johannes Schmitt setzt verstärkt auf den Verkauf von Brot vom Vortag und hat darüber im Interview mit dem „Fokus“ ausführlich gesprochen.
Französische Bäcker zu Besuch in München
In Kooperation mit der LHST München fand dieses Jahr zum ersten Mal ein Besuch von 13 französischen Bäckern im Rahmen Erasmus+ aus Bordeaux statt.
Genießen mit allen Sinnen
Den 12. Tag des Deutschen Brotes feiert der Bäckerinnungsverband West unter dem Motto „Mit allen Sinnen genießen“.
Prospekte weiterhin beliebt
Obwohl in den vergangenen Monaten viele Händler ganz, teilweise oder zu Testzwecken auf den gedruckten Werbeprospekt verzichtet haben, bleibt er für viele Verbraucher das Medium der Wahl, wenn es um Angebote geht.
Ohne Handy ins Restaurant: Neuer Trend?
Wer zu Angelo Lella ins Restaurant kommt und das Handy vor dem Essen abgibt, bekommt eine Flasche geschenkt.
Kiffen im Café
Mit der Legalisierung von Cannabis ist auch das Kiffen in Cafés und Restaurants theoretisch erlaubt. Doch viele Gastronomen machen von ihren Hausrecht Gebrauch und untersagen das Kiffen in ihren Räumen.
Hanfsamenbrot als Verkaufsschlager
Von dem neuen Gesetz zur Legalisierung von Cannabis hat sich auch der Dortmunder Bäcker Tim Kortüm inspirieren lassen und sich passende kulinarische Kreationen einfallen lassen.
Seifriz-Preis für Heiner Beck
Bäckermeister Heiner Beck und der Getreidewissenschaftler Friedrich Longin arbeiten bereits seit zehn Jahren zusammen. Jetzt sind sie für ihre Forschung mit dem Seifriz-Preis ausgezeichnet worden.
Wildkräuter in jede Bäckertüte
Seit Anfang letzten Jahres gibt es sie – die Berchtesgadener Landbrote von insgesamt acht Bäckereien im gesamten Landkreis. Jede Bäckerei hat ihre eigene Rezeptur.