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Skandal weitet sich aus
Die Liste der Identifikationscodes der betroffenen Eierchargen ist lang. Inzwischen sind in zwölf Bundesländern verseuchte Eier aufgetaucht. Der Name des Schädlingsbekämpfungsmittels, das für Tiere in…
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Butterpreis bleibt hoch
Auch im August wird es keine Änderung bei den extrem hohen Butterpreisen geben,  sagte Kerstin Keunecke von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) gegenüber der Tageszeitung Freie…
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10 in der Finalrunde
Zehn Betriebe haben die Jury des Branchenpreises des Bäckerhandwerks, der Zacharias-Preis, von ihrem Engagement für ihre Produkte und das Handwerk überzeugt und es in die…
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Bäko-Workshop 2017
Das Programm steht, die Anmeldung ist gestartet: Der 29. Bäko-Workshop findet im westfälischen Münster statt und steht unter dem Dachthema „Essen als soziales Tattoo –…
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Streitthema Acrylamid
Bereits seit 2002 wird über diesen Stoff, der beim Erhitzen stärkehaltiger Lebensmittel entsteht, heftig diskutiert. Die europäische Lebensmittelaufsicht Efsa geht davon aus, dass Acrylamid im…
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Luther für alle?
Die Dachorganisation des Handwerks in Magdeburg, der Handwerkstag Sachsen-Anhalt, setzt sich dafür ein, dass Bäcker ihre Backwaren nach Martin Luther benennen können, ohne dafür eine…
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Brezel Royal
Rudern auf dem Neckar, Brezelschlingen bei der Heidelberger Bäcker-Innung:  Das britische Prinzenpaar William und Kate hatte auch in Heidelberg ein abwechselungsreiches Programm. Beim Brezelschwingen stellte sich Kate…
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Hofpfisterei verliert 1,9 Mio.
CEO-Fraud – Geschäftsführer-Betrug, so der offizielle Name einer Trickbetrügermasche auf die vor zwei Jahren eine Buchhalterin der Hofpfisterei-Bäckerei hereinfiel, wie die „Süddeutsche“ berichtet. Es war…