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Der Weltgrößte
Der weltgrößte begehbare Stollenkarton ist seit dieser Woche in Dresden zu bestaunen. Zu übersehen ist der Karton nicht: Mit seinen sechs Metern Länge, drei Metern…
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Ausgezeichnet
Landwirtschaftsministerin Christina Schulze Föcking hat 93 Unternehmen aus verschiedenen Branchen der nordrhein-westfälischen Ernährungswirtschaft mit dem „Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW“ 2017 ausgezeichnet. Unter den Preisträgern sind…
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Die Gemüseretter
Jährlich werden 20 bis 50 Prozent der Ernte ausgemustert, weil das Obst und Gemüse nicht den Normen des Handels entspricht. Darin sahen die drei Münchner…
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Die Welt zu Gast
„Es war ergreifend mit Menschen zu sprechen, die von den Folgen des Klimawandels heute bereits unmittelbar betroffen sind“, berichtet Roland Schüren von der gleichnamigen Bäckerei…
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Große Bäckerjugend
Bei der traditionellen Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend traten in diesem Jahr in der Weinheimer Akademie sieben Bäckerinnen und Bäcker und sieben Bäckereifachverkäuferinnen gegeneinander an. Das…
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Keine Brötchen
Zwei Wasserwecken und ein Ofenkrusti? Aber nicht aus der Apotheke. Ob es nette Nachbarschaftshilfe war oder strategisches Kalkül dahinter steckte ist jetzt im Prinzip auch…
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Workshop überrascht

Es ist der breite thematische Bogen, der den Bäko-Workshop so interessant macht. Wo sonst stehen Umweltaktivist, Marketing-Professor und Wirtschaftsjournalist auf einer Bühne? Einblicke in eine Branchenveranstaltung, die immer wieder überrascht.

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Starthilfe in Weinheim
Die Weinheimer Akademie des Deutsches Bäckerhandwerks hat im Rahmen einer geförderten Maßnahme zwölf Geflüchtete für eine Ausbildung qualifiziert. Die Teilnehmer aus Syrien, Afghanistan, Kamerun, Eritrea…