Specials

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Fußball-EM 2016
Bäcker am Ball: Am 10. Juni ist Anpfiff zur UEFA-Fußball-Europameisterschaft 2016 in Frankreich. Und weil dann wieder weite Teile der Bevölkerung fußballverrückt sein werden, empfehlen…
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Muttertag & Grillsaison
Im Wonnemonat Mai bieten sich zwei Themen für Marketingaktionen an. Am Muttertag haben herzförmige Gebäcke Konjunktur. Sich mit Marketingaktionen rund um mediterrane Grillbrote zu befassen,…
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Speiseeis
Mit dem Sommer kommen auf viele Bäcker umsatzschwächere Tage zu. Da wäre es schön, wenn man einen Renner für heiße Tage hätte – Speiseeis zum…
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Azubis finden
Bäcker sind mit einem akuten Mangel an Auszubildenden konfrontiert. Also müssen sie auf Nachwuchssuche heute so manches tun: die Werbetrommel rühren, sich als attraktiver Arbeitgeber…
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Profilierungsmodelle 2015

Wie kleine Betriebe sich über eine klare Positionierung selbst auf dem Dorf behaupten können – mit beeindruckenden Beispielen von Kollegen, etwa Maria von Heel in Birgden, Martin Reinhardt in Knittlingen oder Jürgen Fink in Steinau an der Straße.

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Allergiker & Allergenkennzeichnung

Informieren Sie sich am Anfang des Specials über die wichtigsten Unverträglichkeiten und wie Sie die Bedürfnisse dieser Kunden bedienen können. Im zweiten Teil unseres Specials geht es um die neuen Anforderungen an die Kennzeichnung von Allergenen an loser Ware. Wie Sie diese erfüllen, erfahren Sie anhand unseres praktischen Leitfadens.

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Verkaufsförderung von A-Z

In diesem Special finden Sie die wichtigsten Marketingmaßnahmen für die Verkaufsförderung, schön alphabetisch sortiert. Zusätzlich finden Sie zu einzelnen Themen spannende Ideen für die Praxis. Lesen Sie alles mal durch und suchen Sie sich die Hebel aus, an denen Sie ansetzen wollen!

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Facebook: Näher am Kunden!

Der Social-Media-Kanal kann Bäckern eine neue Nähe zum Kunden verschaffen, die das Einkaufserlebnis bestens ergänzt. Doch Facebook funktioniert nur, wenn Sie ein Händchen dafür haben. Unsere praxisnahen Tipps helfen Ihnen dabei, Ihre Seite wirkungsvoll zu gestalten.

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Snackgeschäft: Frühstück & Abend

Unser Special beginnt mit dem Frühstücksgeschäft. Informieren Sie sich über die wichtigsten Grundlagen für den Erfolg mit Frühstück-to-go und lassen Sie sich von Werbemaßnahmen und Aktionen anregen, die dieses Geschäft noch beleben. Außerdem geht’s um die Abendgastronomie. Wer es sich zutraut, kann damit ein ganz neues Feld beackern.

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Vorkasse: Chancen und Risiken

Shops in Vorkassenzonen sind für Bäcker ein zweischneidiges Schwert. Lesen Sie in unserem Special, welche Voraussetzungen für den Erfolg am Standort Vorkasse wichtig sind und auf welche Rahmenbedingungen Sie achten sollten.