Top-News

111. Geburtstag

111. Geburtstag

20.09.2017
Mit rund 2.000 Gästen feierte die Geislinger Steinofenbäckerei Bopp in Geislingen an der Steige ihr 111-jähriges Bestehen. Die Jubiläumstorte fiel besonders groß aus: Zur Feier des Tages stand ein Kuchen mit einem...
Premiere des BV1

Premiere des BV1

20.09.2017
Der Prototyp des ersten 3,5-Tonners mit Elektroantrieb, abgestimmt auf die Bedürfnisse von Bäckereien, wird in Stuttgart auf der Südback der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Bakery Vehicle One-Transporter, kurz BV1, wurde von...
Tchibo installiert

Tchibo installiert

20.09.2017
Mit dem überdimensional großen Schriftzug „Mach die Welt ein bisschen Becher“ macht der Kaffeeröster Tchibo in dieser Woche in Hamburg auf die Umweltthematik der Einweg-Becher aufmerksam. An einer Fassade in der Innenstadt...
Bäko-Zentralen fusionieren

Bäko-Zentralen fusionieren

19.09.2017
Die Meldung kam um heute 14:32 Uhr und wird die Bäko-Welt verändern: Bäko-Zentrale Nord und Bäko-Zentrale Süddeutschland planen zum 1. Januar 2018 eine Fusion. Damit geht ein Projekt in den Endspurt, über das schon mehr...
Valora übernimmt

Valora übernimmt

19.09.2017
Der Schweizer Einzelhändler Valora möchte die Essener Brötchen-Kette BackWerk mit rund 300 Filialen und 220 Franchise-Unternehmen in Deutschland übernehmen, wie beide Firmen melden. Der Wachstumskurs von BackWerk solle weiter...
Treffen Klimabäcker

Treffen Klimabäcker

13.09.2017
Es gibt viele Stellschrauben, um die Verluste in der Produktion und im Verkauf zu reduzieren. Das minimiert die Verschwendung von Lebensmitteln und spart zudem Geld. Über Lösungsansätze informiert die Effizienz-Agentur NRW,...
Marketing-Tag

Marketing-Tag

13.09.2017
Der diesjährige Marketing-Tag des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks und des Bäckerinnungsverbandes Westfalen Lippe stand ganz unter dem Thema „Der Bäcker als attraktiver Arbeitgeber?“. Die Veranstaltung...
Umfrage Nachwuchsförderung

Umfrage Nachwuchsförderung

13.09.2017
Die Nachwuchsförderung im Bäcker- und Konditorenhandwerk ist den meisten Mitgliedern des Wissensforums Backwaren e.V. (WFB) wichtig bis sehr wichtig. Dies hat eine Umfrage des WFB ergeben. Die Maßnahmen zur Förderung und...
Ausgezeichnet

Ausgezeichnet

13.09.2017
Bäcker- und Konditormeister Friedrich Wimmer und Alexandra Wimmer aus Bad Windsheim sowie Bäckermeisterin Bettina Edmeier aus Palling wurden von der Berufsorganisation „Die Freien Bäcker e.V.“ für ihre handwerklich...
Schwache Ernte 2017

Schwache Ernte 2017

13.09.2017
Hitzerekord im März, Frost im April und Regen während der gesamten Ernte: Diese meteorologischen Eckdaten beschreiben die diesjährige Getreidequalität wie den ersten abgelieferten Ernteberichten zu entnehmen ist. Die...